Kahvipavut tai kahvijauhe, uskon, että monet kahvifanit kamppailevat ostaessaan niitä, mutta tosiasiassa, jos he todella ymmärtävät nämä kaksi kahvin tyyppiä yhdistettynä omaan tilanteeseensa, heillä ei ole niin vaikea tehdä valintaa. Jos olet kahvin ylin kumppani, on suositeltavaa ostaa kahvipapuja ja jauhaa niitä itse, koska papujen jauhamisprosessi on myös erittäin nautinnollinen kehon, mielen ja hajun prosessi! Puhutaanko tänään kahvin jauhamisesta:
Vaihe 1: mikä on parempi, kahvijauhe tai kahvipapu?
Tehdään yksinkertainen analogia:
Kahvijauheen edut: helppo käyttää ja hautua
Kahvijauheen haitat: pilaantumisnopeus on monta kertaa nopeampi kuin kahvipavun
Kahvipavun edut: ne on nyt jauhettu ja käytetty, täyteläisempi
Kahvipavun haitat: enemmän jauhamisaikaa ja vaiheita tarvitaan
Tällaisen yksinkertaisen analogian jälkeen uskon, että sinulla on mielessä vastaus, joka on valita kahvipapuja tai kahvijauhetta ~
Vaihe 2: mitkä ovat kahvimyllyt ja mikä sopii sinulle paremmin?
Seuraavaksi tutkimme, millaisia kahvimyllyjä on saatavana. On myös tärkeää valita oikeat hiomakoneet. Kahvimylly jaetaan yleensä: manuaalimylly, sähköhioma.
Manuaalinen kahvimylly
Kahvin hionta sähköllä
Manuaalisessa hiomakoneessa on kartiomainen terätyyppi. On mielenkiintoista olla hiomakone kotona, kun sinulla on aikaa. Sähköhiomakoneessa on tasainen terätyyppi ja kartiomainen terätyyppi. Jos haluat ostaa sähköhiomakoneen, suositellaan kartiomaista terää. Litteään terään tyyppiin verrattuna se voi vähentää jauhamisen aikana syntyvää lämpöä, kahvihiukkaset ovat yhtenäisempiä ja vaurioituu todennäköisemmin uuton aikana.
Hintatasolta sähköinen on kalliimpaa kuin manuaalinen, joten jos budjetti on rajallinen, voit valita vaihtoehtona manuaalisen kartiomaisen terähiomakoneen; Jos budjetti on suhteellisen runsas, voit valita kartiomaisen terähiomakoneen.
Vaihe 3: jauhatuspaksuus vs. uuttomenetelmä, erilaisia menetelmiä voidaan kokeilla
Jauhatuslaitteen valinnan jälkeen meidän on harkittava jauhettavien kahvipapujen paksuus ja kahvijauhepartikkelikoko, joilla on suuri vaikutus liukenemismuotoon ja suodatusnopeuteen. Hyvin yksinkertainen, kunhan vastaavaan pyydykseen asetettu jauhatin voi olla. Yleensä jaetaan: erittäin hienoksi, keskihienoksi, keskijauheeksi ja karkeaksi jauheeksi.
Kahvin jauhatuspaksuus
Meidän on myös valittava sopiva erotusmenetelmä erikokoisille kahvijauheille. Esimerkiksi: erittäin hieno jauhe, soveltuu pääasiassa italialaiseen espressoon; keskihieno jauhe: soveltuu pääasiassa Mocha potin panimoon; keskipitkä jauhe, sopii pääasiassa tippumiseen ja sifooniin; karkea jauhe: soveltuu pääasiassa amerikkalaiseen tippujen suodatukseen ja ranskaiseen paineastiaan.
Entä kahvin jauhaminen? Onko se niin yksinkertaista! Et voi auttaa, mutta haluatko jauhaa ja tehdä kupin itse?
