Kahvin keittämisen kannalta yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvän kupin saavuttamisessa on jauhatuksen laatu ja tasaisuus. Vaikka esijauhettu kahvi voi olla kätevää, kahvipapujen vasta jauhaminen juuri ennen hauduttamista tuottaa aina ylivoimaisen maun. Tässä kannattaa investoida hyvään kahvimyllyyn.
Markkinoilla on useita kahvimyllytyyppejä, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset edut ja haitat. Päätös siitä, kumman valita, riippuu suurelta osin henkilökohtaisista mieltymyksistä, panimomenetelmästä ja budjetista.
Terähiomakoneet
Terämyllyt ovat edullisin ja yleisin kahvimyllytyyppi. Ne toimivat pilkkomalla kahvipavut pyörivällä terällä, kuten monitoimikoneessa. Vaikka ne ovat edullisin vaihtoehto, ne tuottavat myös vähiten tasaisen jauhatuksen, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti kahvin makuun. Terämyllyt sopivat parhaiten niille, jotka haluavat vain nopean ja helpon tavan jauhaa kahvipavut.
Burr hiomakoneet
Pursemyllyt käyttävät kahta pyörivää hankaavaa pintaa tai purseita murskaamaan kahvipavut yhtenäisiksi hiukkasiksi. Tämä johtaa paljon tasaisempaan ja tarkempaan hiontaan kuin terähiomakoneet. Pursehiomakoneita on saatavana sekä sähköisinä että manuaalisina vaihtoehtoina, sähköiset ovat kalliimpia, mutta kätevämpiä. Manuaaliset pursehiomakoneet sopivat erinomaisesti niille, jotka arvostavat siirrettävyyttä, koska ne ovat tyypillisesti pienempiä ja kompaktimpia kuin sähkömallit. Pursemyllyt sopivat parhaiten niille, jotka haluavat tosissaan valmistaa korkealaatuista kahvia ja haluavat hallita jauhatustaan eniten.
Kartiomaiset hiomakoneet
Kartiomaiset hiomakoneet ovat jäsehiomakonetyyppejä, joissa on kartiomainen purse ja kulhon muotoinen astia. Niitä pidetään usein parempana kuin muun tyyppisiä pursehiomalaitteita, koska ne tuottavat hitaamman ja tasaisemman jauhamisen. Tämä auttaa varmistamaan, että jokainen kahvihiukkanen jauhetaan tasaisesti, jolloin saat paremman makuisen kahvin. Kartiohiomakoneita löytyy sekä sähkö- että manuaaliversioina.
Parhaan kahvimyllytyypin valinnassa kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja panimotarpeista. Terähiomakoneet ovat edullisin vaihtoehto, mutta tuottavat vähiten tasaisen jauhamisen, kun taas pursehiomakoneet ovat kalliimpia, mutta ne tarjoavat erinomaisen konsistenssin ja tarkkuuden. Kartiomyllyt ovat eräänlaisia jäysemyllyjä, jotka tuottavat hitaamman ja tasaisemman jauhatuksen, mikä johtaa hyvänmakuiseen kahvikupilliseen. Riippumatta siitä, minkä tyypin valitset, hyvään kahvimyllyyn sijoittaminen on investointi päivittäisen kahvisi laatuun ja nautintoon.
