Jotta saat täydellisen kupin kahvia, on välttämätöntä jauhaa kahvipavut kahvijauheeksi. Siksi kahvimylly on korvaamaton työkalu jokaisen kahvin ystävän kotona.
Historialliset tiedot osoittavat, että vuonna 800 jKr etiopialaiset löysivät paljon kahvia ja rakastuivat tällaiseen juomaan. Tuolloin valittiin kiven tai puun muotoisia esineitä ja jopa murskattiin kahvipapuja huhmareella ja survin paikoin.
Ensimmäinen kahvinkeitin otettiin käyttöön Kreikassa noin 1350 eaa. He ehdottivat ideaa kahvimyllystä, joka on kone, jolla kahvipavut murskataan hienoksi jauheeksi. Tekniikan kehittyessä on syntynyt monia vaikuttavia ja edistyksellisiä kahvimyllyjä.
Tässä numerossa tutustutaan ensin purse-kahvimyllyyn ja terä kahvimyllyyn.
1. Jauhamista käytetään pääasiassa automaattisessa kahvinvalmistusjärjestelmässä.
He käyttävät erilaisia metalliosia laitteen sisällä ja mittaavat niiden välisen virran etäisyyden, mikä tarjoaa sinulle menetelmän kahvijauheen koon sakeuden säätelyyn. Pursemyllyt käyttävät kahta hammastettua levyä, jotka heiluvat murskaamaan jokaisen pavun ja on suunniteltu sylkemään kahvinporot vasta, kun ne on murskattu oikeaan kokoon.
Pursehiomakoneet on yleensä valmistettu keraamisesta tai teräksestä.
Teräsjyrsin on edullinen ja suorituskykyinen, mutta sen käyttöikä ei välttämättä ole pitkä. Keraamisia jäysteitä käytetään yleensä käsikäyttöisissä pursehiomakoneissa ja niillä on pidempi käyttöikä, vaikka ne ovat kalliita.
Kaikilla jauhinmyllyillä voit säätää purseiden välistä etäisyyttä muuttaaksesi kahvijauheen kokoa. Käytätpä sitten AeroPressiä, kahvitippua tai vanhanaikaista kahvipannua, saat täydellisen kahvin joka kerta.
Voit ostaa kaksi yhdessä kahvimyllyn ja aloittaa kahvin keittämisen välittömästi. Nämä kahvimyllyt käyttävät aina jäysemyllyä.
Ne ovat automatisoituja, tehokkaita ja tarjoavat yhdenmukaisen lopputuotteen lähes joka kerta. Lisäksi jyrsintähiomakonetta käytettäessä ei ole terää. Voit käyttää tabletteja tai valkoista riisijauhetta järjestelmän puhdistamiseen myllyssä.
2. Terämylly on yleensä manuaalinen kahvimyllyjärjestelmä.
Terämylly, jota joskus kutsutaan potkurimyllyksi, on yleensä halvempi ja on ihanteellinen valinta aloittelijoille tai ihmisille, jotka eivät ole valmiita osallistumaan itsejauhattuun kahvielämään.
Se asettaa tietyn etäisyyden sisäpintojen välille ja käyttää yhtä tai kahta terää kahvipapujen leikkaamiseen. Terä tärisee kuin potkuri lentokoneessa, ja pavut ravistellaan myllyssä ja leikataan satunnaisesti ohuiksi viipaleiksi.
Siksi terämylly ei ole kovin tasainen, mikä voi vaikuttaa kahvin makuun.
On arvioitu, että uudet tulokkaat, jotka ovat uusia kahvin parissa, eivät huomaa tätä eroa. Jos olet kuitenkin valmis parantamaan tuotantotasoasi, pursehiomakone on parempi valinta.
Terämylly tarjoaa sinulle käytännöllisen tavan jauhata kahvia, joka sopii parhaiten käytettäväksi kahvipuristimessa.
Terähiomakoneet vaativat yleensä enemmän huoltoa kuin pursehiomakoneet.
Koska terähiomakone on yleensä teroitettava käyttötiheyden mukaan ja puhdistettava perusteellisesti orgaanisten aineiden ja öljyn liiallisen kerääntymisen estämiseksi, tämä on tehtävä manuaalisesti.
