Kahvin jauhaminen, ymmärrä, se vie vain kolme vaihetta!

Kahvipavut tai kahvijauhe, uskon, että monet kahvifanistit ovat sotkeutuneita ostaessaan, mutta tosiasiassa ymmärrän nämä kaksi yhdessä oman todellisen tilanteen kanssa, valinta ei ole niin vaikeaa. Jos olet kahvin ensimmäinen kumppani, on silti suositeltavaa ostaa kahvipavut jauhaa itseäsi, koska pavut rypistyvät ja jauhavat samanaikaisesti erittäin nautinnollisena kehon, mielen ja hajun prosessina! Tänään puhumme kahvimyllyistä:

Vaihe 1: Mikä on parempi, jauhettu kahvi tai kahvipavut?

Tehdään analogia:

Kahvijauheen edut: helppo käyttää ja helppo valmistaa

Kahvijauheen haitat: kuluminen on monta kertaa nopeampaa kuin kahvipapujen

Kahvipavun edut: raikas ja raikas, täyteläisempi

Kahvipavun haitat: se vie enemmän jauhatusaikaa ja suhteellisen monimutkaisia vaiheita

Tällaisen yksinkertaisen analogian jälkeen uskon, että sinulla on jo vastaus sydämessäsi, valitako kahvipavut vai kahvijauhe ~

Vaihe 2: Mitkä ovat kahvimyllyt ja mikä on sinulle parempi?

Seuraavaksi tutkimme kahvimyllyjen tyyppejä. On myös tärkeää valita oikea hiomakone. Kahvimyllyt jaetaan yleensä: manuaaliset jauhimet, sähköhiomakoneet.

Manuaalinen kahvimylly

Sähköinen kahvimylly

Manuaalisissa hiomakoneissa on kartiomainen terätyyppi. On melko mielenkiintoista saada sellainen kotona ja ottaa se itse hiontaa varten. Sähköhiomakoneissa on tasainen terä ja kartiomainen terätyyppi. Jos haluat ostaa sähköhiomakoneen, on suositeltavaa käyttää kartiomaista terätyyppiä. Verrattuna tasaiseen terätyyppiin, se voi vähentää jauhamisen aikana syntyvää lämpöä, kahvihiukkaset ovat yhtenäisempiä ja se on vähemmän todennäköisesti tuhoutuva uuton aikana.

Hinnan kannalta sähköinen on kalliimpaa kuin manuaalinen, joten jos budjetti on rajallinen, voit valita vaihtoehtona manuaalisen kartioleikkurin; Jos budjetti on suhteellisen suuri, voit valita sähköisen kartioterähiomakoneen.

Vaihe 3: Hiomapaksuus vs. uuttomenetelmä, voit kokeilla erilaisia menetelmiä

Kun jauhinmylly on valittu, meidän on otettava huomioon jauhettavien kahvipapujen paksuus ja kahvijauhepartikkelien koko, joilla on suuri vaikutus liukenemismenetelmään ja suodatusnopeuteen. Se on hyvin yksinkertainen, kunhan se on asetettu vastaavaan jauhatuslaitteeseen. Yleensä jaetaan: erittäin hienoksi, keskihienoksi, keskijauheeksi ja karkeaksi jauheeksi.

Meidän on myös valittava sopiva erotusmenetelmä erikokoisille kahvijauheille. Esimerkiksi: erittäin hieno jauhe, soveltuu pääasiassa italialaiseen espressokahviin; keskihieno jauhe: soveltuu pääasiassa Moka-potin panimoon; keskipitkä jauhe, sopii pääasiassa tippu- ja sifonityyppiin; karkea jauhe: soveltuu pääasiassa amerikkalaiseen tippujen suodattimeen ja ranskaiseen paineastiaan.

Entä jauhaa kahvia? Et voi auttaa, mutta haluatko jauhaa sen itse?